Biblioteca do Comum

Edible and Poisonous Mushrooms - What to Eat and What to Avoid

Dublin Core

Título

Edible and Poisonous Mushrooms - What to Eat and What to Avoid

Assunto

Botânica; Cogumelos; Drogas

Descrição

Todos sabem que existem cogumelos venenosos e comestíveis, mas o problema está em saber identificar aqueles que são nutritivos e aqueles que são prejudiciais à saúde. Auxiliar na solução para este problema é a tarefa deste livro do importante botânico britânico Mordecai Cubitt Cooke (1825 – 1914). A questão apresentada pelo autor logo nas primeiras páginas é a do entendimento de que não existem regras gerais que possam ser universalmente aplicadas quando se quer diferenciar imediatamente cogumelos comestíveis e venenosos e todos os esforços nesse sentido falharam. Entretanto, ainda se pode observar que existem algumas características manifestadas pelos venenosos que torna mais fácil sua identificação:
“Por exemplo, pode-se concluir que os fungos que possuem um odor distintamente desagradável podem ser descartados imediatamente como não saudáveis. Então, novamente, qualquer tipo, cuja carne, quando cortada ou ferida, muda de cor claramente, especialmente para um azul escuro, deve ser evitada. Mesmo o cogumelo comum às vezes ficará marrom quando cortado, e algumas outras espécies comestíveis mostrarão uma ligeira mudança, mas é a mudança imediata e rápida para um azul profundo que deve ser aceito como um sinal primordial de perigo”.

Autor

Mordecai Cubitt Cooke (1825 - 1914)

Fonte

Institute Library

Editor

Society for Promoting Christian Knowledge (Great Britain); General Literature Committee.

Data

1894

Colaborador

[no text]

Direitos

Domínio Público

Relação

[no text]

Formato

PDF

Idioma

Inglês

Tipo

Livro

Identificador

[no text]

Abrangência

[no text]

Arquivos

COOKE, M.C. - Edible and poisonous mushrooms - what to eat and what to avoid (1894).pdf

Referência

Mordecai Cubitt Cooke (1825 - 1914), “Edible and Poisonous Mushrooms - What to Eat and What to Avoid,” Biblioteca do Comum, acesso em 14 de dezembro de 2018, http://bibliotecadocomum.org/items/show/73.